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2019年国际食品安全与健康大会在京成功召开

点击数:181次 日期:2019-09-03 14:40

      中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟,于4月16-19日在北京举办以“创新驱动食品安全与健康”为主题的2019年国际食品安全与健康大会,本届大会得到了国内外各方的高度关注,参会人数超过600人。作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会——大会深入探讨了国际食品领域面临的新问题,精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点,探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路,为解决中国乃至全球的食品安全与健康问题提出更多科学路径。

    在美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山教授及中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员的共同主持下,来自伊利、菲仕兰、金光、乐斯福、艺康、沃尔玛、德国拜发集团等企业的负责人围绕“创新驱动食品安全与健康”这一主题,展开了深入的交流与探讨。

      4月18日下午,作为作为本次大会的重要组成部分,由中国食品科学技术学会主办、德国拜发R-Biopharm 集团支持的“食品和特殊医学用途食品生产过程中过敏原的检测和控制”也引发了参会者的热烈反响。目前,因摄入含过敏原食物或虽本身不含过敏原,但在生产时因交叉污染而导致变态反应发生的情况越来越常见。来自中国、德国、加拿大等多个国家的知名专家,围绕食品过敏原检测、法规监督以及标识与验证、临床研究等方面分享了先进的国际经验。


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